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Farofa s.f (Kikongo/ Kimbundu). Farinha de mandioca frita na manteiga ou na gordura, geralmente enriquecida com outros ingredientes (Villar; Houaiss; Franco, 2008, p. 340). Farinha de mandioca molhada em água (Assis Júnior, 1947, p. 63). Corresp.: fálofa. Local de uso: Mussuca. Abon.: […] “um quilo de jabá com mais carne de boi torrada, com mais farofa” (S.V, p. 63).

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