Caruru s.m (Kikongo/Kimbundu). Iguaria feita a base de quiabo cortado, temperado com camarões secos, dendê, cebola e pimenta (Castro, 2001 p. 203). Prato afro-brasileiro à base de quiabo, camarão seco, peixe e azeite de dendê (Houaiss; Villar, 2008 p. 140). Corresp.: kalulu/ kalalu. Local de uso: Luanda (L1, L2). Abon.: “Olha, um bom caruru, é peixe fresco. Por exemplo, o peixe bom é fresco… é, bem seco, leva quiabo, leva… como é que eu posso dizer…, como…” (A.C, p. 8). “Uma boa Fubada, um caruru também faço” (A.C, p. 7).
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